wpa0c11585.jpg
wpa9011184_02.jpg

De gouden regels voor de bewaring van wijn

 

TEMPERATUUR

De ideale conserveringstemperatuur is 12°C. Een kast wordt als uitstekend

beschouwd als de temperatuur erin zich bevindt tussen 10° en 14°C, en goed als

de temperatuur erin zich tussen 8° en 16°C bevindt. De bewaartemperatuur mag

niet verward worden met de serveertemperatuur. De rosé, droge witte wijn en

Champagnes worden geserveerd op een temperatuur tussen 6° en 10°C, de licht

rode tussen 11° en 12°C en de rode Bordeaux tussen 16° en 17°C.

VOCHTIGHEIDSGRAAD

In een goede kelder ligt deze gemiddeld tussen 65 en 75 %, hij mag nooit onder

de 50 % liggen want in een kelder die te droog is, drogen de kurken uit en in het

tegenovergestelde geval, in een kelder die te vochtig is, komen de etiketten los.

GEURTJES

De voortdurende aanwezigheid van geurtjes kan het bouquet van de wijn bederven.

De wijn mag hier niet aan blootgesteld worden. Hiervoor, moet de wijnkast

uitgerust zijn met koolstoffilters die voor een goede ventilatie zorgen.

VIBRATIES

Dankzij de Silent-blocks (schokbrekers) worden de vibraties die schadelijk zijn

voor de wijn vermeden.

LICHT EN VEILIGHEID

Sterke licht en UV stralen zijn schadelijk voor de bewaring van wijn.

Enkel wijnkasten met een ondoorschijnende of met een anti-UV glazen deur komen

dus in aanmerking. Laten we niet vergeten dat een collectie wijnflessen zeer

verleidelijk kan zijn : een slot mag dus niet ontbreken.

De 4 oplossingen die het CLIMADIFF gamma voorstelt...

Rijpingskasten

Exclusief gemaakt om de ideale condities terug te vinden van het rijpen van uw

beste "crus". Enkel gemaakt om de juiste condities voor een perfect rijpingsproces

te verkrijgen. De thermostaat dient alleen maar voor een minimale regeling om het

gewenste resultaat te bekomen. Uw wijn zal tijdens 5 tot 10 jaren rustig tot rijpheid

komen.

 

Serveerkasten

Wijnen altijd bij de hand, klaar om te serveren.

 

Polyvalente bewaarkasten

Ze kunnen 2 tot 5 jaren de wijn bewaren. Toch met een koelingsruimte, in het

algemeen onderaan in de kast voorzien.

 

Inbouwtoestellen

Ideale bijproduct voor de echte liefhebbers een kast waarin men een beperkte

aantal flessen kan plaatsen op een juiste temperatuur. Deze kast zal in uw interieur

zijn plaats vinden.

 

wp82b89d28.png
www.000webhost.com